汇峰牛肉面作为兰州牛肉面的代表品牌之一，隶属于甘肃胜强餐饮管理有限公司，始终秉承传统工艺，同时不断创新，推出了麻辣牛肉面等系列新品，满足多样化的市场需求。

汇峰麻辣牛肉面的汤头采用牛棒骨、黄牛肉、牛板油等食材，配以大葱、生姜、花椒、辣椒等十几种香料，经过8小时慢火熬制，汤头浓郁鲜香，麻辣适中，回味悠长。选用高筋面粉，加入鸡蛋、蓬灰和黄河纯净水，经过“三遍水、三遍灰、九九八十一道揉”的传统工艺，面条黄亮筋道，口感爽滑，与麻辣汤头融合。

汇峰牛肉面选用2-3岁小黄牛肉，加入数十味中草药，小火慢炖4小时，牛肉软烂醇香，营养丰富，与麻辣汤头相得益彰。

汇峰牛肉面的辣椒油选用甘谷线辣椒，红艳诱人，香气浓郁，辣而不燥，麻而不苦，为消费者带来很好的味觉体验。

胜强餐饮的麻辣牛肉面不仅注重美味，更关注健康。其汤头富含胶原蛋白和多种营养成分，面条采用高筋面粉制作，易于消化吸收。麻辣风味中的花椒和辣椒具有温中散寒、促进血液循环的功效，适合寒冷季节食用。